莴笋怎么做好吃又简单

莴笋是一种非常健康的蔬菜，它不仅口感爽脆，而且营养丰富，下面是一些简单的做法：

1、清炒莴笋：将莴笋切成片，然后用油和蒜爆炒，加盐调味即可。

2、莴笋汤：将莴笋切成小块，加入鸡汤或清水煮熟，加盐调味即可。

3、莴笋煎蛋：将莴笋切成薄片，打入鸡蛋液中，加入盐和胡椒粉拌匀，然后用平底锅煎至两面金黄即可。