怎么做豆腐脑

要做豆腐脑，你需要准备以下材料：豆浆、石膏粉或者内酯，首先将豆浆倒入锅中，加热至80°C左右，然后冷却至40°C左右，将石膏粉或内酯与水混合，搅拌均匀后倒入豆浆中，搅拌均匀，将混合物倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟即可，注意要掌握好温度和时间，以免影响豆腐脑的口感。