羊肉筋是哪个部位的
羊肉筋是指羊的腿部肌肉中富含胶原蛋白的结缔组织，主要分布在羊后腿部和前腿部，由于其质地坚韧，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白以及氨基酸等营养成分，因此在烹饪过程中能保持肉质的弹性和口感，深受食客喜爱，常见的羊肉筋菜品有炖羊肉、涮羊肉等。
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羊肉筋是指羊的腿部肌肉中富含胶原蛋白的结缔组织，主要分布在羊后腿部和前腿部，由于其质地坚韧，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白以及氨基酸等营养成分，因此在烹饪过程中能保持肉质的弹性和口感，深受食客喜爱，常见的羊肉筋菜品有炖羊肉、涮羊肉等。