生鱼片是哪个国家的

生鱼片，又称刺身，是一种日本料理，它起源于日本，是日本人日常饮食中常见的一道菜肴，生鱼片选用新鲜的海鱼，经过精细加工后，以薄片状呈现，搭配日式芥末、酱油等调料食用，由于其口感鲜美、营养丰富，生鱼片在全球范围内逐渐受到欢迎，成为了国际美食之一，虽然生鱼片的流行程度不如日式料理那么高，但在一些高档餐厅和海鲜市场也能找到这道美味佳肴。