手撕包菜怎么做好吃

手撕包菜是一道非常受欢迎的家常菜，其特点是口感爽脆、色泽鲜亮，下面将为您介绍如何制作一道美味的手撕包菜。

所需材料：

1、包菜一颗(约500克)

2、大蒜适量

3、干辣椒适量

4、生抽适量

5、蚝油适量

6、白糖适量

7、食用油适量

8、盐适量

步骤：

1、将包菜洗净，切成块状，大蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

2、烧一锅热水，将包菜放入锅中焯水，大约1-2分钟，捞出后立即用冷水冲洗，以保持包菜的颜色鲜艳，然后将包菜沥干水分，摆放在盘子里备用。

3、锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末和干辣椒段，翻炒出香味，接着加入生抽、蚝油、白糖和适量的盐，搅拌均匀，制成调料汁。

4、将调好味的调料汁倒入摆好的包菜上，用手轻轻抓匀，让每一片包菜都裹上调料汁，最后盖上锅盖，用中小火焖煮5-10分钟，让包菜充分吸收调料汁的味道即可。

5、焖煮完成后，将手撕包菜盛入盘中，即可享用美味的手撕包菜了。

温馨提示：

1、包菜在焯水时可以加入一点盐，这样可以保持包菜的颜色鲜艳。

2、焖煮过程中要注意火候，避免炒糊或者煮过头导致口感变软。

3、如果喜欢辣味，可以根据个人口味增加干辣椒的数量。