怎样做葱爆肉

葱爆肉是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，口感鲜美，下面是详细的步骤：

所需材料：

猪里脊肉300克

大葱2根

生抽、老抽、料酒各适量

白糖1茶匙

淀粉适量

植物油适量

步骤：

将猪里脊肉切成薄片，加入料酒、生抽、白糖搅拌均匀，腌制15分钟。

切好的大葱切成段备用。

在锅中加入适量的油，油热后将腌制好的猪肉片放入锅中，用中火快速翻炒至肉变色，捞出备用。

锅中留底油，加入切好的大葱段，用小火慢慢炒出香味。

将炒好的猪肉片放回锅中，加入老抽调色，再次翻炒均匀，让猪肉片充分吸收调料的味道。

最后加入适量的淀粉水，快速翻炒均匀，使菜品更加亮丽。

出锅前可以撒上一些葱花增加色彩和香味。

这就是制作葱爆肉的基本步骤，你可以根据自己的口味进行调整，希望你在做菜的过程中能够享受到烹饪的乐趣！