怎样做红烧排骨好吃家庭做法

要做出美味的红烧排骨，首先需要准备以下材料：排骨500克、生姜3片、大蒜3瓣、大葱1根、生抽2汤匙、老抽1汤匙、细砂糖2汤匙、料酒2汤匙、清水适量、盐适量、香叶2片。

步骤如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。

2、锅中加入适量油，放入砂糖，小火慢慢炒化，炒至红色泡沫状。

3、加入排骨翻炒，使排骨表面均匀裹上糖色。

4、加入姜片、蒜瓣和葱段，继续翻炒出香味。

5、倒入料酒，煮至酒精挥发。

6、加入生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

7、倒入足够的清水，水量要没过排骨。

8、加入香叶，盖上锅盖，用中小火炖煮30分钟。

9、30分钟后，加入适量盐调味，继续炖煮10分钟，至排骨熟透入味。

10、最后收汁，出锅即可。

红烧排骨的做法其实并不复杂，只要掌握好火候和调料的比例，就能做出美味可口的红烧排骨，在家庭中尝试制作这道菜肴，不仅可以锻炼自己的厨艺，还能享受到美食带来的乐趣。