长糯米和圆糯米哪个好

长糯米和圆糯米各有其特点，哪个好取决于您的需求。

长糯米：长糯米口感细腻，粘性较强，适合制作粽子、糯米饭等传统美食，由于其纤维较长，消化较慢，容易产生饱腹感，但长糯米的营养价值相对较低，维生素和矿物质的含量较少。

圆糯米：圆糯米口感较硬，粘性适中，适合制作寿司、炒饭等日本料理，圆糯米的营养价值较高，含有丰富的维生素和矿物质，尤其是维生素B群，但由于其纤维较短，消化较快，容易产生空腹感。

如果您喜欢吃传统的粽子、糯米饭等美食，可以选择长糯米；如果您喜欢日本料理，可以选择圆糯米，您还可以根据自己的口味和需求进行搭配。