怎样熬小米粥有营养又好喝

熬小米粥是一种简单易学的营养美食，以下是一些技巧和建议：

1、选择优质的小米，小米品质的好坏直接影响到熬出来的粥的口感和营养价值，建议选择新鲜、干净、无杂质的小米。

2、先将小米浸泡一段时间，这样可以让小米更快地软化，并且更容易煮烂，一般建议将小米浸泡30分钟左右。

3、加入适量的水，小米和水的比例为7:10左右，也就是说，每100克小米需要加入700毫升左右的水，这样可以保证粥的浓稠度和口感。

4、火候要掌握好，先用大火烧开后转小火慢慢熬煮，这样可以让粥更加香浓细腻，如果火太大，容易糊底；如果火太小，则会导致粥汁过于稀薄。

5、可以加入一些配料来增加营养和口感，可以加入红枣、桂圆、花生等食材一起熬煮，这样不仅可以增加粥的甜度和香气，还可以提高它的营养价值。

6、最后可以根据个人口味加入适量的盐或糖进行调味，但要注意不要加太多，以免影响健康。

熬小米粥并不难，只需要注意以上几点就可以轻松做出美味又营养的小米粥了。