如何做酸奶蛋糕

酸奶蛋糕是一种美味的甜点，下面是如何制作酸奶蛋糕的简短解答：

1、准备材料：酸奶、低筋面粉、糖、鸡蛋、泡打粉和柠檬汁(可选)。

2、将酸奶倒入一个大碗中，加入适量糖，搅拌均匀，如果喜欢柠檬味，可以加入一些柠檬汁。

3、一个一个地加入鸡蛋，每次加一个鸡蛋后，用筷子或打蛋器将鸡蛋和酸奶充分搅拌均匀，这样可以避免蛋白结块。

4、将低筋面粉和泡打粉过筛后，逐渐加入到酸奶糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，注意不要一次加入过多面粉，以免影响酸奶蛋糕的口感。

5、将搅拌好的酸奶糊倒入一个预先涂抹了黄油或植物油的烤盘中，用抹刀抹平表面，使其呈现光滑的外观。

6、将烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烘焙约20-25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色且有弹性，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签拔出后不带面糊，说明蛋糕熟透了。

7、把蛋糕从烤箱中取出，放凉后即可脱模切块享用，你也可以在蛋糕上撒上一些水果或巧克力碎片，增加口感和美观度。

就是制作酸奶蛋糕的简短解答，希望对你有所帮助。