枇杷膏怎么熬

枇杷膏是一种具有润肺止咳、化痰的功效的民间药膏，以新鲜枇杷为主要原料，熬制枇杷膏的过程相对简单，只需准备好所需材料和耐心等待即可，以下是熬制枇杷膏的具体步骤：

1、准备材料：新鲜枇杷500克，砂糖250克，白酒适量，选用新鲜、无病虫害的枇杷果实，果实饱满、色泽金黄为佳，砂糖可根据个人口味适量增减，白酒可提高枇杷膏的口感，但也可省略。

2、洗净枇杷：将枇杷用清水冲洗干净，去除表面的尘土和杂质。

3、去皮去核：用刀在枇杷果肉上划一道，将果肉与果壳分离，然后将果壳去掉，只保留果肉。

4、切片炖煮：将果肉切成薄片，放入锅中，加入适量的水，水量以盖过果肉为宜，开大火烧开后转小火慢慢炖煮，约30-40分钟，直至果肉熟软，期间需不时翻动，防止粘锅。

5、加入砂糖和白酒：炖煮好的果肉捞出，放入容器中，接着加入砂糖和适量的白酒，搅拌均匀，砂糖可根据个人口味适量增减，白酒可提高枇杷膏的口感，但也可省略。

6、再次炖煮：将装有果肉、砂糖和白酒的容器放入锅中，加入足够的水，水量以没过材料为准，开大火烧开后转小火慢慢炖煮，约30-40分钟，直至液体变浓稠，期间需不时翻动，防止粘锅。

7、过滤成品：炖煮好的枇杷膏液体倒入漏网中，用勺子压去表面的泡沫和杂质，然后将漏网放在干净的玻璃瓶中，密封保存。

8、冷藏保存：将熬制好的枇杷膏放入冰箱冷藏室冷藏，待其冷却后即可食用，每次食用前可取出适量，用温水冲泡或直接含服。

熬制枇杷膏的过程相对简单，只需耐心等待即可，不过需要注意的是，熬制过程中要保持锅具清洁，避免污染枇杷膏，糖尿病患者和胃寒体质者应谨慎食用。