怎样熬油

熬油是一种传统的烹饪方法，主要用于制作辣椒油、花椒油等调料，以下是简短的解答：

1、准备食材：可以选择干辣椒、花椒、生姜、大蒜等，干辣椒要提前泡水，以去除表面的杂质和农药残留。

2、炒香辅料：将泡好的干辣椒、花椒放入锅中炒至微黄色，再加入切好的生姜、大蒜翻炒出香味。

3、过滤掉渣：将炒好的辣椒、花椒、姜、蒜倒入料理机中，加入适量的食用油，搅拌成糊状，注意不要加太多油，否则熬出的油会很腻。

4、过滤掉渣：用纱布或细筛将糊状物过滤掉渣，得到纯净的油，这样熬出来的油颜色鲜亮，辣味浓郁。

5、储存：将熬好的油倒入干净的瓶子中，密封保存，在低温环境下可以存放较久。