爆肚是哪个部位

知识问答 2025-09-01 18:44:37 来源：互联网

爆肚，又称猪肚，是指猪的胃部，在烹饪过程中，将猪肚洗净、去腥后，切成薄片或丝，用适量的盐、醋、花椒等调料腌制，再加入辣椒、大蒜、姜等食材一起炒煮，最后加入葱花、香菜等点缀，爆肚口感鲜嫩，味道独特，是一道非常受欢迎的美食。