怎样做油炸糕好吃

油炸糕是一种美味可口的小吃，下面是一些制作油炸糕的技巧：

1、准备材料：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、泡打粉、盐和食用油。

2、将面粉、泡打粉和酵母混合在一起，加入白糖和盐，搅拌均匀，然后加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌至面糊光滑。

3、将平底锅加热至中火，倒入适量的食用油，当油温达到170°C左右时，将面糊倒入锅中，用铲子轻轻摊开成薄饼状。

4、等待约1-2分钟，直到底部变金黄色并开始鼓起气泡，用铲子将油炸糕翻面，继续煎炸另一面。

5、当两面都呈金黄色时，取出油炸糕放在纸巾上吸干多余的油份即可。

6、最后可以根据个人口味添加调料或蘸料，如糖粉、巧克力酱等。

温馨提示：在制作过程中要注意掌握好火候和时间，以免出现过熟或者不熟的情况，为了保证食品的安全卫生，请务必使用新鲜的食材并注意个人卫生习惯。