鸡毛菜怎么做好吃

鸡毛菜是一种常见的绿色蔬菜，营养丰富，口感清脆，下面是一道简单易做又美味的鸡毛菜做法：

将新鲜的鸡毛菜摘洗干净，去掉硬梗，然后烧一锅热水，将鸡毛菜放入焯水，大约1-2分钟，捞出过冷水，这样可以保持鸡毛菜的色泽鲜绿。

你可以准备一个蒜末和盐的调料包，在锅中加入适量的油，热锅凉油后，加入蒜末炒香。

当蒜末炒出香味时，将焯好水的鸡毛菜加入锅中，快速翻炒均匀，让每一片鸡毛菜都裹上蒜末的味道。

撒上适量的盐，再翻炒均匀即可出锅，这样一道简单的鸡毛菜就做好了，口感鲜美，营养丰富。

烹饪的过程中要注意火候的控制，既要保证鸡毛菜的颜色不变色，又要保持它的口感清脆，希望你喜欢这道鸡毛菜的做法！