火锅需要哪些菜

火锅需要的菜品因个人口味和地域差异而异，但通常包括蔬菜、肉类、豆腐等，常见的蔬菜有白菜、菠菜、豆芽、金针菇、莴苣等；肉类有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉等；豆腐类有豆腐皮、豆腐块等，火锅店还会提供一些速食食材，如丸子、鱼丸、虾滑等供顾客选择，根据个人喜好，还可以准备一些特色菜品，如毛肚、黄喉、血旺等。