茄子怎样切滚刀块

将茄子洗净，去蒂，然后在茄子上划一个十字形，但不要切断。

将茄子放入冰箱冷藏约30分钟，这样可以让茄子更容易切割。

拿出冷藏后的茄子，将其放在切板上，用刀沿着刚刚划的十字形方向，轻轻地切下去，尽量保持刀的角度和力度一致，使茄子能够整齐地切成滚刀块。

切好的茄子块可以用盐水浸泡一下，然后捞出沥干水分，这样可以防止茄子氧化变黑。

就是切茄子滚刀块的步骤，简单易学，非常适合初学者。