全脂牛奶和纯牛奶有什么区别

全脂牛奶和纯牛奶在制作工艺和营养成分上有所不同，全脂奶是指脂肪含量为3.1%以上的牛奶，而纯牛奶则是经过消毒处理的、脂肪含量为1%至2%的牛奶，从制作工艺上来看，全脂奶在加工过程中保留了较多的脂肪，而纯牛奶则经过脱脂处理，脂肪含量较低。

全脂牛奶中含有较高的热量和胆固醇，但也含有丰富的蛋白质、钙、维生素A和D等营养成分；而纯牛奶中则不含胆固醇，但是营养成分相对较少。