硬脂酸区别

硬脂酸是自然界广泛存在的一种脂肪酸，几乎所有油脂中都有含量不等的硬脂酸，硬脂酸盐组分不同，作用不同，当硬脂酸金属盐用作中和剂时，它的金属组分贡献于与酸及残余酸性催化剂的反应；硬脂酸固有的脂肪特性，包括润滑性及斥水性，在硬脂酸金属盐也都保留了下来。