大米和糯米哪个热量高

大米和糯米都是我们日常饮食中的主食，它们的热量高低直接影响到我们的饮食健康，大米和糯米哪个热量高呢？

我们需要了解大米和糯米的营养成分，大米主要由碳水化合物组成，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，糯米则是一种特殊的大米，其中含有较高的淀粉，但蛋白质、脂肪、维生素和矿物质的含量相对较低。

从热量角度来看，大米和糯米的热量相差不大，100克大米的热量约为130千卡，而100克糯米的热量约为140千卡，虽然糯米比大米多含有约5千卡的热量，但这种热量差异在实际饮食中并不会造成太大的影响。

需要注意的是，大米和糯米的热量会受到烹饪方式的影响，加入大量油脂烹饪的米饭或糯米糕，其热量会远高于清蒸或煮熟的米饭，在比较大米和糯米的热量时，还需要考虑烹饪方式对热量的影响。

大米和糯米的热量相差不大，但在实际饮食中，我们应该关注整体的饮食结构和营养均衡，适量摄入大米和糯米，搭配丰富的蔬菜、水果和肉类等食物，才能保证身体健康。