如何做炒面

炒面是一道简单又美味的中式面食，以下是如何制作炒面的步骤：

1、准备食材：面条、蔬菜(如胡萝卜、豌豆、洋葱)、肉类(如火腿片、瘦肉丝)和调料(如生抽、老抽、蒜末、盐、糖、五香粉等)。

2、煮面：在锅中加入适量的水，煮沸后放入面条，煮至面条熟透，捞出过冷水，沥干备用。

3、炒菜：烧热锅，加入适量的油，将蔬菜和肉类翻炒至熟，然后加入调料，翻炒均匀。

4、拌面：将煮好的面条放入炒好的菜中，加入适量的盐、糖、五香粉等调料，拌匀即可。

5、出锅：将炒好的面条盛入盘中，可以撒上一些葱花或者香菜提味，最后翻炒均匀即可出锅。

炒面可以根据个人口味进行调整，如增加辣椒、醋等调料，也可以加入蛋、豆腐等食材，制作出更多口味的炒面。