如何做豆腐汤

豆腐汤是一道简单美味的家常菜，适合素食者和非素食者，以下是如何用486字简短解答如何做豆腐汤的问题：

1、准备食材：新鲜豆腐、葱、姜、大蒜、胡萝卜、香菇、木耳、盐、胡椒粉、香菜等，首先确保所有食材新鲜，蔬菜可以根据个人口味选择。

2、切配食材：将豆腐切成厚片或丝；葱切段；姜切片；大蒜切末；胡萝卜和香菇切丁；木耳泡发后切丝。

3、烧一锅水，将豆腐片放入锅中，加入适量的盐，煮5-7分钟，直到豆腐熟透，捞出豆腐备用。

4、锅中加入适量的油，放入葱段、姜片、大蒜末炒香，然后加入胡萝卜丁、香菇丁和木耳丝，翻炒均匀，炒至蔬菜熟透。

5、将炒好的蔬菜倒入煮豆腐的锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮10-15分钟，让蔬菜的味道融入汤中。

6、最后加入煮好的豆腐片，再次搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上香菜即可出锅。

豆腐汤制作简单，营养丰富，味道鲜美，根据个人口味可以添加不同的配料，如肉类、海鲜等，还可以根据需要调整辣度和咸度。