山料籽料的区别

山料和籽料是核桃的两种主要来源，它们在产地、生长环境和品质上都有所不同。

产地：山料核桃通常产自我国的山区，这些地区土壤肥沃，气候适宜，因此产出的核桃果实大而饱满，口感香脆，籽料核桃则主要产自我国的北方地区，尤其是新疆地区，这些地区的核桃果实较小，但味道醇厚，营养价值高。

生长环境：山料核桃主要生长在山区的石缝中或者树下，这些地方阳光充足，有利于核桃的生长，籽料核桃则更多地生长在平原或者丘陵地区，这些地方的土地更为肥沃，有利于核桃的营养积累。

品质：由于生长环境的不同，山料核桃和籽料核桃的品质也有所不同，山料核桃的果仁较大，颜色深，口感香脆；籽料核桃的果仁较小，颜色浅，口感醇厚。

山料和籽料的主要区别在于产地、生长环境和品质，山料核桃大而饱满，口感香脆；籽料核桃小而醇厚，营养价值高。