酸奶纯奶哪个营养高

酸奶和纯奶都是营养丰富的乳制品，它们各自含有不同的营养成分，在比较它们的营养价值时，我们需要考虑以下几个方面：蛋白质含量、钙含量、维生素D含量、脂肪含量以及益生菌含量。

1、蛋白质含量：酸奶中的蛋白质含量略高于纯奶，但差距不大，纯奶的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，而酸奶中的蛋白质还包括乳酸菌分解后的肽段，这些肽段可能对人体有益，有助于消化吸收。

2、钙含量：纯奶的钙含量较高，是酸奶的两倍左右，钙是人体必需的矿物质之一，对于骨骼和牙齿的发育至关重要，纯奶是补钙的良好选择。

3、维生素D含量：酸奶通常比纯奶更容易获得维生素D，这是因为酸奶生产过程中的发酵过程使得其中的脂肪酸与牛奶中的胆固醇结合，形成了易于吸收的维生素D，酸奶在维生素D方面的优势使其成为一种更好的选择。

4、脂肪含量：纯奶的脂肪含量较高，而酸奶的脂肪含量较低，需要注意的是，大部分乳制品的脂肪都是健康的饱和脂肪，酸奶中的部分脂肪来自于乳酸菌分解后的产物，这些脂肪对身体也有益处。

5、益生菌含量：酸奶中含有丰富的益生菌，如乳酸菌、双歧杆菌等，这些益生菌有助于维持肠道菌群平衡，增强免疫力，预防便秘等，而纯奶中的益生菌含量相对较低。

酸奶和纯奶各有优缺点，不能简单地说哪个营养更高，它们可以作为互补的营养来源，如果你需要更多的钙和维生素D,可以选择纯奶；如果你想要增加益生菌摄入量，可以选择酸奶，最好的选择是将两者结合起来，以获得更全面的营养。