乌鸡汤怎么炖

乌鸡汤是一道非常营养丰富的汤品，具有滋补养生的功效，以下是一种简单的乌鸡汤炖法：

1、准备材料：一只乌鸡(约1.5公斤)、当归、枸杞、红枣、黄芪、淮山片、大枣和姜片适量。

2、将乌鸡洗净，剁成块备用。

3、热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。

4、加入乌鸡块煸炒至表面微黄。

5、加入适量的水，放入当归、枸杞、红枣、黄芪、淮山片和大枣，大火烧开后转小火炖煮2小时左右。

6、加盐调味即可食用。

注意事项：

1、炖制时间不宜过长，否则会影响口感。

2、根据个人口味可以适当调整配料的用量。