怎样烧冬瓜汤

烧冬瓜汤是一道简单易做的家常菜，以下是制作步骤：

1. 准备食材：冬瓜、瘦肉、葱姜蒜等调料。

2. 将冬瓜去皮、去籽，切成小块备用，瘦肉也切成小块备用。

3. 在锅中加入适量的水，放入瘦肉，大火烧开后撇去浮沫。

4. 加入切好的冬瓜块和葱姜蒜末，转小火煮约30分钟至冬瓜熟烂。

5. 最后根据个人口味加入盐、味精等调味料即可。

注意事项：

1. 煮冬瓜汤时要选择质地坚硬、无斑点的冬瓜，这样口感更好。

2. 在煮的过程中要注意火候，避免过度煮烂或煮散。

3. 如果喜欢汤汁浓稠一些，可以在最后加入少量淀粉水勾芡。