各种油的区别

植物油和动物油的主要区别在于来源、成分和营养价值，植物油通常来源于植物，包括大豆油、玉米油、菜籽油等，富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇，动物油通常来源于动物脂肪，如猪油、牛油等，含有较多饱和脂肪酸，但也有一些不饱和脂肪酸，在烹饪过程中，两者的使用取决于个人口味和健康需求。