增味剂有哪些

增味剂是一类用于增强食品、饮料或其他产品味道的化学物质，它们可以改善产品的口感，增加风味复杂性，提高食欲，常见的增味剂包括：盐、糖、醋、酱油、香料(如大蒜、姜、辣椒等)、草本植物提取物(如肉桂、香草等)、氨基酸和核苷酸等，这些物质可以通过不同的方式添加到产品中，以提高其口感和风味，过量使用增味剂可能会影响产品的健康价值和营养成分，因此在使用时需要权衡利弊。