怎样炖肘子好吃

炖肘子好吃的关键在于选材、调料和烹饪时间，选用新鲜的猪肘子，去除多余的脂肪和筋膜，搭配适当的调料，如生抽、老抽、细砂糖、料酒、八角、桂皮等，以增加口感和营养，将肘子放入锅中，加入足够的水，用小火慢慢炖煮至肉质软糯，味道浓郁，炖肘子时，注意保持锅内水分充足，避免干烧。