怎样冲鸡蛋花

冲鸡蛋花是一道简单的家常菜，以下是制作步骤：

1、准备食材：鸡蛋、盐、糖、鸡精、葱花、水、油。

2、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀。

3、加水：慢慢加入水，边加边搅拌，直到蛋液变得光滑。

4、调味：加入适量的糖和鸡精，再撒上葱花拌匀。

5、烧开：将锅加热至八成热，倒入蛋液，用铲子轻轻搅拌，使蛋液均匀分布。

6、煮熟：等待蛋液凝固后，再用铲子翻面继续煮熟即可。

7、出锅：将鸡蛋花盛出装盘，可以根据个人口味加上酱油或其他调料进行调味。