吃了发霉的东西会怎样

吃了发霉的食物可能会导致一系列健康问题，霉菌会产生一种名为黄曲霉素的毒素，这种毒素对人体非常有害，黄曲霉素具有强烈的致癌性，长期摄入可能导致肝癌、胃癌等癌症，黄曲霉素还可能引发肾功能不全、肝损伤等严重疾病。

在摄入发霉食物后，一些症状可能会出现，如腹痛、恶心、呕吐、腹泻等，这些症状通常在摄入食物后的几小时内出现，但在某些情况下，可能需要数天才能显现出来，如果出现这些症状，应立即就医，以便得到及时的治疗。

为了避免食用发霉食物导致的健康问题，应注意以下几点：

1、购买食品时要查看生产日期和保质期，尽量选择新鲜的产品。

2、储存食品时要注意干燥、通风和避光的条件，以降低霉菌生长的可能性。

3、食品容易发霉的部位要特别注意，如大米、面粉、坚果等。

4、如果发现食品有发霉的迹象，应立即丢弃，不要食用。

5、如果不慎食用了发霉食物，应尽快就医，以便得到及时的治疗。

发霉食物对人体健康有很大危害，因此在日常生活中要注意食品的储存和选择，避免食用发霉食物。