怎样做牛腩炖萝卜

牛腩炖萝卜是一道美味的家常菜，做法简单又营养，下面是制作牛腩炖萝卜的步骤：

1、准备材料：牛腩500克、萝卜2个、生姜3片、大葱1根、料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、盐适量、清水适量。

2、牛腩切块，用开水焯水去腥味，捞出备用。

3、萝卜去皮切块，生姜切片，大葱切段。

4、烧热锅，加入适量油，放入生姜片、大葱段爆香。

5、加入牛腩块，翻炒至表面微黄。

6、加入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让牛腩充分吸收调料的味道。

7、加入足够的清水，水量要没过牛腩，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

8、炖煮约1小时左右，直至牛腩熟软。

9、加入萝卜块，继续炖煮30分钟左右，至萝卜熟烂。

10、最后加入适量盐调味，收汁即可。

牛腩炖萝卜的做法就是这样简单，你可以根据自己的口味调整调料和炖煮时间，这道菜既美味又营养，是一道非常受欢迎的家常菜。