中国的国菜是什么

知识问答 2025-09-01 14:29:40 来源：互联网

中国的国菜是鲁菜，鲁菜是中国四大菜系之一，起源于山东省，以其独特的烹饪技巧和丰富的口味而闻名，鲁菜注重原料的新鲜度和口感的层次，强调火候的掌握，常用的烹饪方法有炖、炒、烧、炸等，代表菜品有糖醋黄鱼、剁椒鱼头、红烧肉、葱烧海参等。