湘西土特产有哪些

湘西土特产是指产自中国湖南省湘西地区的特色产品，具有独特的地域风味和丰富的营养价值，湘西地区位于湖南省西北部，包括张家界、凤凰古城、吉首等著名景区，拥有丰富的自然资源和人文景观，湘西土特产种类繁多，以下是一些著名的湘西土特产：

1、湘西腊肉：湘西腊肉选用优质猪肉，经过腌制、晾晒等工艺制成，色泽红亮，味道鲜美，肉质鲜嫩，湘西腊肉不仅是湘西地区的传统美食，也是当地的特产礼品。

2、凤凰古城姜糖：凤凰古城姜糖是一种以红糖为主要原料，加入生姜、花生等食材制作而成的传统糖果，凤凰古城姜糖口感香甜，具有一定的药用价值，是湘西地区的特色小吃。

3、张家界土匪菜：张家界土匪菜是一道具有地方特色的菜肴，选用当地野生食材如松子、竹笋等，经过独特的烹饪工艺制作而成，张家界土匪菜口感独特，具有浓郁的山野气息。

4、吉首酸辣粉：吉首酸辣粉是湘西地区的传统面食，以红薯粉为主要原料，搭配辣椒、花椒等调料制作而成，吉首酸辣粉口感滑爽，麻辣可口，是湘西地区的特色小吃。

5、花菇：湘西地区盛产花菇，花菇肉质厚实，营养丰富，具有很高的药用价值，花菇可以炖汤、炒菜、煲粥等多种方式食用，是湘西地区的特色食材。

6、竹笋：湘西地区竹林茂密，竹笋资源丰富，湘西竹笋肉质鲜嫩，口感清脆，营养价值高，是湘西地区的特色食材。

7、蜂蜜：湘西地区蜜源植物丰富，蜂蜜品质优良，湘西蜂蜜具有天然的香味和营养价值，可以用来泡茶、烹饪等多种用途。

湘西土特产丰富多样，不仅包括美食佳肴，还包括药材、食材等多种产品，这些土特产展示了湘西地区独特的地理环境、历史文化和民俗风情，是湘西地区的一大特色和宝贵财富。