扬州的特产有哪些

扬州，位于中国江苏省中部，是一座历史悠久的城市，素有“江南水乡”的美誉，扬州特产丰富多样，其中包括美食、工艺品等多个领域，以下是一些扬州的特产：

1、扬州炒饭：扬州炒饭是扬州的一道著名小吃，选用糯米、虾仁、火腿、鸡蛋等食材，色香味俱佳，口感鲜美，扬州炒饭的独特之处在于其独特的烹饪方法和调料，使得每一颗米饭都饱满诱人。

2、扬州炖鸡：扬州炖鸡选用当地土鸡为原料，搭配多种中草药和调料，经过慢火炖煮而成，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，具有滋补养生的功效。

3、扬州剪纸：扬州剪纸是一种传统的民间艺术，源远流长，剪纸以红纸为主要材料，通过剪、刻、烫等技艺，制作出各种精美的图案，扬州剪纸具有浓厚的地方特色和民间风情，是中国非物质文化遗产之一。

4、扬州漆器：扬州漆器是一种具有悠久历史的工艺品，以其精美的工艺和独特的风格而著称，扬州漆器采用天然漆料为原料，经过多道工序制作而成，具有很高的艺术价值和实用价值。

5、扬州刺绣：扬州刺绣是一种传统的手工艺品，以丝线为主要材料，通过针法、色彩、图案等手法，表现出各种美丽的画面，扬州刺绣具有精湛的技艺和丰富的表现力，是中国传统工艺美术的瑰宝。

6、扬州陶瓷：扬州陶瓷起源于新石器时代，有着几千年的历史，扬州陶瓷以瓷土为主要原料，采用传统的制瓷工艺，制作出各种精美的陶瓷器皿，扬州陶瓷具有独特的风格和韵味，是中国陶瓷艺术的重要组成部分。

7、扬州草席：扬州草席是一种具有悠久历史的民间工艺品，以其柔软舒适、透气性好等特点而受到人们的喜爱，扬州草席采用优质苇草为原料，经过精心编织而成，具有很高的实用性和观赏性。

8、扬州蚕桑丝绸：扬州蚕桑丝绸历史悠久，自古以来就有“锦城丝绸”之美誉，扬州丝绸以其质地细腻、光泽柔和、色彩艳丽等特点而著称，是中国传统的高档纺织品。

就是扬州的一些特产，当然还有许多其他美食、工艺品等等待您去发掘和品尝，如果有机会来到扬州，不妨亲自去体验一下这些具有地方特色的美食和工艺品，相信您会留下难忘的回忆。