如何焖牛腩

焖牛腩是一道美味的家常菜，下面是简单的做法：

1、准备材料：牛腩500克、生姜3片、大葱1根、八角2颗、香叶2片、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、白糖适量、清水适量。

2、牛腩切块，用清水浸泡半小时，去血水。

3、锅中加入适量油，放入姜片、葱段爆香，再加入牛腩块翻炒至表面微黄。

4、加入八角、香叶继续翻炒，然后倒入料酒煮一会儿，以去腥味。

5、加入足够的清水，水量要没过牛腩块。

6、加入生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀。

7、大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至牛腩熟软即可。

8、最后收汁即可出锅装盘。