手擀面怎样做

手擀面是一种传统的中国面食，制作过程相对简单，只需面粉、水和一些调料，以下是手擀面的制作步骤：

1、准备材料：中筋面粉、清水、食盐。

2、和面：将适量的面粉倒入盆中，加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒发约30分钟。

3、揉面：醒发好的面团揉成长条，切成若干小块，每块面团用力擀成薄片，厚度约为2毫米。

4、切面：将擀好的薄片轻轻卷起，切成细长的面条，注意不要切断面条的连接处，以免影响口感。

5、煮面：锅中加入足够的水，烧开后下入面条，用筷子拨散，防止粘连，煮至面条熟透，捞出沥水备用。

6、调味：可以根据个人口味加入适量的盐、酱油、醋等调料，拌匀即可。

7、出锅：将煮好的面条捞出，放入碗中，再加入调好味的汤料，即可食用。

手擀面制作简单，营养丰富，是一种非常受欢迎的传统美食。