怎样做茄盒

茄盒是一道美味可口的中式菜肴，制作起来非常简单，准备茄子、猪肉末、葱姜蒜等食材，将茄子切成薄片，猪肉末用盐、生抽、料酒、淀粉等调料腌制，将茄子片夹入肉馅中，用手捏紧，形成一个茄盒，在锅中加入适量油，放入茄盒煎至两面金黄即可，撒上葱花、香菜等调料，提升口感。