如何做凉拌豆腐

凉拌豆腐是一道简单又美味的菜肴，下面是制作步骤：

1、准备食材：豆腐、葱、香菜、蒜瓣、生抽、醋、糖、盐、辣椒油和芝麻酱。

2、将豆腐切成大小适中的块，放入沸水中焯水，捞出后过冷水，沥干水分备用。

3、葱切末，香菜和蒜瓣切碎。

4、在一个大碗中，加入生抽、醋、糖、盐和辣椒油，搅拌均匀成为调味汁。

5、将豆腐块放入调味汁中，加入葱末、香菜和蒜末，拌匀。

6、最后撒上芝麻酱，再次拌匀即可。

这样做出来的凉拌豆腐口感清爽爽口，味道酸辣可口，非常适合夏天食用。