桑椹和桑葚的区别

桑椹和桑葚都是桑树的果实，它们在形状、颜色和口感上有所不同，以下是它们之间的简要区别：

1、外观区别：桑椹通常呈深紫色或紫黑色，直径较小，约为2-3厘米；而桑葚呈鲜红色或暗红色，直径较大，可达5-6厘米，桑椹通常比桑葚更紧密地成串生长。

2、口感区别：桑椹的果肉比较厚实，味道甜中带酸，口感略带粘稠；而桑葚的果肉较薄，味道甜度较高，口感清爽。

3、营养成分区别：虽然桑椹和桑葚都富含维生素C、铁、钙等营养成分，但它们的含量有所不同，桑椹的维生素C含量更高，铁含量较低；而桑葚的维生素C含量相对较低，铁含量较高。

4、药用价值区别：桑椹和桑葚都具有一定的药用价值，桑椹被认为具有滋阴养血、润肺止咳的功效；而桑葚则被用于治疗贫血、消渴等症状。

5、食用方法区别：桑椹可以直接食用，也可以制作成果酱、果酒等食品；而桑葚通常需要经过处理(如浸泡、煮熟等)后才能食用。

桑椹和桑葚虽然都是桑树的果实，但它们在外观、口感、营养成分和药用价值等方面存在一定的区别，在食用时可以根据个人口味和需求选择合适的果实。