全麦面包和馒头哪个热量高

全麦面包和馒头在成分和热量上有一定的差异，全麦面包是由全麦面粉制成的，富含纤维、维生素和矿物质，而馒头则是由面粉制成的，在比较它们的热量时，我们需要考虑它们的制作过程和原料。

全麦面包的热量会略高于馒头，这是因为在制作过程中，全麦面粉需要经过发酵、揉面、擀面等步骤，这些步骤会使面包中的淀粉分解为糖分，从而增加热量，全麦面包中还含有一定量的油脂，也会增加其热量，这种差异并不显著，通常全麦面包每100克的热量约为200-300千卡，而馒头的热量则在100克左右。

全麦面包和馒头在热量上相差不大，但全麦面包在营养价值上更高一些，如果想要控制热量摄入，可以选择馒头；如果追求更高的营养价值，可以选择全麦面包，注意控制食用量，以保持健康的饮食习惯。