馒头怎样做才松软好吃

要做出松软好吃的馒头，首先选择高筋面粉，与普通面粉相比，高筋面粉含有更多的蛋白质，可以使面团更加有弹性，发酵过程非常重要，将面粉和水混合后，要让其充分发酵，一般需要2-3小时左右，这样面团才能充分膨胀，变得松软，在揉面过程中，要适当加水，保持手感湿润，使面团更有韧性，蒸馒头时要注意火候和时间，火候不宜过大，以中小火为宜，蒸15-20分钟即可，做好这些步骤，就能制作出口感松软、美味可口的馒头了。