面粉如何做蛋糕

做蛋糕的面粉选择很重要，因为不同的面粉会影响蛋糕的口感和质地，低筋面粉适合制作蛋糕，因为它的蛋白质含量较低，可以使蛋糕更加松软。

以下是制作蛋糕的基本步骤：

1、准备材料：鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、泡打粉、牛奶、黄油等。

2、将鸡蛋打散，加入白砂糖搅拌均匀。

3、加入牛奶和黄油，继续搅拌均匀。

4、将低筋面粉和泡打粉过筛后加入面糊中，搅拌均匀至无颗粒。

5、将面糊倒入蛋糕模具中，放入预热好的烤箱中，以180°C左右的温度烘焙约30-40分钟。

6、出炉后待冷却即可享用。

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