水仙茶属于什么茶

水仙茶，又称水仙花茶、仙人掌茶，属于中国特有的一种茶类，它并非是传统的茶叶品种，而是一种将水仙花(又名黄水仙、天蒜兰等)与茶叶混合制作而成的花茶，水仙花为多年生常绿草本植物，原产于中国南方地区。

水仙茶的制作过程包括采摘水仙花和茶叶，将两者混合后进行晒干或烘干，在制作过程中，水仙花的香气会渗透到茶叶中，使得水仙茶具有独特的芳香味，水仙花本身也富含多种营养成分，如维生素C、钙、磷等，对身体有一定的保健作用。

水仙茶的口感鲜爽，带有淡淡的花香，适合喜欢花草茶味道的茶友品尝，由于其独特的风味和营养价值，水仙茶在中国及一些东南亚国家逐渐受到欢迎，需要注意的是，由于水仙花中含有毒性物质，因此在食用前需要确保水仙花已经充分干燥和加工。