苦瓜如何凉拌

知识问答 2025-09-01 11:57:49 来源：互联网

首先将苦瓜切好，然后放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡，使其更加爽脆，接着将蒜末、香菜末、辣椒油、醋、盐、糖等调料拌匀，最后将调料汁倒在苦瓜上即可，这样做出来的苦瓜口感鲜美，清凉解暑，非常适合夏天食用。