鱼露是什么东西

鱼露是一种由鱼类、虾类等海产品发酵而成的咸味调料，主要产于东南亚地区，特别是泰国、越南、马来西亚等地，它呈淡黄色液体，具有浓郁的鱼香味，鱼露在烹饪中常用作蘸料，也可以与其他调料混合使用，增加菜肴的口感和风味，鱼露还具有一定的保健作用，如降低血压、抗菌消炎等。