苦菜吃法有哪些

苦菜的吃法有很多种，以下是其中一些：

1、凉拌苦菜：将苦菜洗净切段，加入适量盐、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。

2、炒苦菜：将苦菜洗净切段，用油爆炒至变色，加入适量盐、鸡精调味即可。

3、煮苦菜汤：将苦菜洗净切段，放入锅中加水煮沸，再加入适量盐、味精调味即可。

4、做苦菜饺子馅：将苦菜洗净切碎，加入猪肉馅中搅拌均匀，包成饺子即可。