夏至当天吃什么

【夏至当天吃什么】——中国传统节日的美食习俗

夏至是中国二十四节气之一，也是夏季的靠前个节气，每年公历6月21日或22日太阳到达黄经45度时开始，夏至这一天，阳光直射地面的位置达到一年中最高点，白天时间最长，黑夜时间最短，在中国传统文化中，夏至有着丰富的习俗和饮食文化，那么在夏至当天应该吃什么呢？本文将为您详细介绍。

夏至饮食习俗

1、吃面食

在北方地区，夏至这天有吃面食的习俗，因为面食有“过水面”的谐音，寓意着过了夏天，天气会变凉，面食还具有易消化、营养丰富的特点，适合夏天食用，常见的面食有馒头、包子、饺子、烙饼等。

2、吃鸡蛋

在南方地区，夏至这天有吃鸡蛋的习俗，因为鸡蛋象征着生命，寓意着新的一年里生活美满、五谷丰登，鸡蛋还具有滋阴润燥、养血安神的作用，适合夏天食用，常见的鸡蛋菜肴有煮蛋、炒蛋、荷包蛋等。

3、吃冷食

夏至这天，人们还会吃一些冷食，以降低体温，预防中暑，常见的冷食有拌凉菜、冷面、冷粉等，还有一些地方会有特殊的夏至食品，如四川的酸辣粉、江苏的盐水鸭等。

夏至养生食谱

1、绿豆薏米汤

绿豆薏米汤是一道清火消暑的佳品，适合夏至这一天食用，绿豆具有清热解毒、消肿利尿的作用；薏米具有利水消肿、健脾养胃的作用，二者搭配煮成汤品，既能清热消暑，又能养生保健。

2、冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道清淡爽口的汤品，适合夏至这一天食用，冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的作用；排骨具有滋阴补肾、强筋壮骨的作用，二者搭配煮成汤品，既能消暑解渴，又能补充营养。

3、凉拌木耳

凉拌木耳是一道清凉开胃的凉菜，适合夏至这一天食用，木耳具有清热解毒、滋阴润肺的作用；黄瓜具有清热解暑、生津止渴的作用；蒜泥具有抗菌消炎、增进食欲的作用，三者搭配制作成凉菜，既能消暑解渴，又能养生保健。

夏至节气美食推荐

1、糯米鸡

糯米鸡是一道传统的广东美食，适合夏至这一天食用，糯米鸡色香味俱佳，口感鲜美，具有补中益气、健脾养胃的作用。

2、蒸鱼

蒸鱼是一道清淡可口的江南美食，适合夏至这一天食用，鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有滋阴养肾、健脑益智的作用。

3、藕片炒肉丝

藕片炒肉丝是一道地道的川菜美食，适合夏至这一天食用，藕片具有清热解毒、益血止血的作用；肉丝具有补中益气、滋阴润燥的作用，二者搭配炒制而成，既能消暑解渴，又能养生保健。

夏至这一天的饮食习俗丰富多彩，既有传统的面食、鸡蛋等食物，也有清凉的冷食、养生食谱等，在这个炎热的夏天，让我们一起品尝这些美味的食物，度过一个愉快的夏至吧！