怎样炒凉皮

炒凉皮是一道非常受欢迎的中式小吃，下面是简短的解答：

1、准备食材：凉皮、青菜、豆芽、胡萝卜、豌豆等。

2、将凉皮切成小段，青菜洗净切段，豆芽和胡萝卜切丝。

3、在锅中加入适量油，烧热后放入蒜末爆香。

4、加入豆芽、胡萝卜和青菜翻炒至变软。

5、加入凉皮翻炒均匀，加入盐、鸡精等调味料。

6、最后加入豌豆翻炒几下即可出锅。

希望这个回答能够帮到你，如果你有其他问题，请随时问我。