早籼米和晚籼米的区别

早籼米和晚籼米的区别主要在于收获时间和品质，早籼米是在稻谷生长期较短，约为90-105天时收获的，产量较低，但口感较软、味道较甜，晚籼米则是在稻谷生长期较长，约为120-135天时收获的，产量较高，但口感较硬、味道较淡，晚籼米的营养价值也略高于早籼米，在选择食用米饭时，可以根据个人口感偏好和营养需求来决定选择早籼米还是晚籼米。